本文標(biāo)題："對飲料或果酒微生物細(xì)菌標(biāo)本觀察顯微鏡"
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對飲料或果酒微生物細(xì)菌觀察顯微鏡
如果出現(xiàn)疑問，必須制作2-5個來自同一沉淀物.的標(biāo)本以供
鑒定。
為了對各個渾濁物的準(zhǔn)確的尺寸關(guān)系有一個深刻的印象，對
同一種類觀察對象的標(biāo)本，永遠(yuǎn)要用同一個放大倍數(shù)進(jìn)行觀察.
當(dāng)我們應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)或者按照照片進(jìn)行比較以判斷由微生物引起
的渾濁物的類別時，我們必須說明，這種渾濁物是由哪一種微生
物引起的。
這時我們必須分清這種微生物對飲料或果酒是有益的還是有
害的。任何一種微生物的生長繁殖對已經(jīng)包裝好了的飲料和果酒
都是有害的。然而在供水果原汁發(fā)酵用的貯存容器中存在著一些
酵母菌，并且容許存在某些可以分解酸類物質(zhì)的細(xì)菌。
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